Jérôme Bretaudeau

Très tôt, il fait le choix de la biodynamie, convaincu que la qualité d’un vin — comme celle d’un végétal — se joue d’abord dans le sol et dans l’équilibre du vivant. Son domaine est aujourd’hui certifié par Biodyvin, l’un des labels les plus exigeants en viticulture.

Son travail repose sur une conviction simple : tout se joue dans la vigne.
Observer, accompagner, respecter les rythmes naturels, pour permettre à la plante d’exprimer pleinement son potentiel.

Chaque geste est guidé par une exigence : révéler le meilleur raisin possible, sans artifice ni correction.

Élu Vigneron de l’année 2025 par La Revue du Vin de France, il est reconnu pour la précision de son travail et sa capacité à révéler l’identité de ses terroirs.

Cette approche du vivant, patiente et exigeante, est au cœur de Sarmance.
Les mêmes vignes qui donnent naissance à ses vins sont à l’origine des extraits végétaux qui composent les soins de la marque.